Nuggets de pollo

Si quieres alimentarte decentemente mientras estás de colegueo, hoy estás de suerte... vas a comer... Nuggets de pollo!!!

Ingredientes:

Una pechuga de pollo

Harina y pan rallado

Aceite y sal

Especias como orégano, tomillo, romero...

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.
Cortamos la pechuga de pollo en taquitos y lo marinamos con el tipo de especie que queramos.

Cuando nos parezca rebozamos y enharinamos nuestros trocitos de pollo y los introducimos en el horno y les dejamos quince minutos por cada lado.

Que no te engañen en los sitios de comida rápida, los verdaderos nuggets son éstos!!

Tarta de Chocolate

También tenemos recetas no muy light, que casualmente son las que más nos gustan.
Señoras y señores, con todos ustedes... TARTA DE CHOCOLATE!!!

Ingredientes:

1 masa quebrada preparada (en cualquier supermercado)

100 gr. chocolate negro

50 ml. nata para montar

1 huevo

1 yema de huevo

30 gr. de azúcar

Elaboración:

Estiramos bien la masa y cubrimos toda la base del molde y sus bordes. Metemos en el horno precalentado durante 10 minutos, a 170º. Troceamos el chocolate y ponemos en un bol; para derretirlo, lo metemos en el microondas a media potencia durante unos segundos. Sacamos y removemos bien para mezclar perfectamete los ingredientes.

En otros dos recipientes, batimos bien el huevo, la yema y el azúcar; y en otro la nata hasta que espese.

Cuando hayan pasado los 10 minutos de la masa, la sacamos y vertemos sobre ella la mezcla de chocolate con la nata (reservando un poco para decorar). Volvemos a meter en el horno otros 20 minutos, ahora a 150º.

Ya estaría nuestra tarta de chocolate.

Cuidado de comer la tarta con cucharas, está mejor con la mano!!!

Brochetas de solomillo de cerdo

Holis!!! Hoy os vamos a enseñar un divertido snack para ir abriendo el apetito en días tan señalados como partidos o días de piscineo extremo... Brochetas de solomillo de cerdo!!!

Ingredientes:

1/2 solomillo de cerdo
1 diente de ajo.
2 cucharadas soperas de pimentón dulce.
Aceite y sal.

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Elaboración:

Cortamos el solomillo de cerdo en trozos pequeños del grosor de un dedo. Mientras tanto vamos preparando la mezcla del ajo picado, el pimentón, la sal y el aceite.

Una vez acabados estos pasos juntamos todo y dejamos reposar, es recomendable que esté macerando más de 24horas; ya que cuanto más tiempo, más sabrosa estarán nuestras brochetas.

Después de esto, hacemos los pinchitos con tres o cuatro presas. Ahora ya estaría listo.

A disfrutar!!!

Boquerones en vinagre

Hoy vamos a preparar una cena de picoteo, para ello, vamos a contar con los siguientes ingredientes:

1. 1 kg. de boquerones frescos
2. 300 ml. de vinagre de vino blanco

Elaboración del plato:

Esta receta de pescado es una de las creaciones más brillantes de la cocina española, pero no es fácil comerlos de calidad.

Una de las mejores combinaciones posibles con una cerveza son los boquerones en vinagre, una especie de escabeche frío en un medio ácido, parecido al ceviche peruano pero con vinagre en vez de zumo de lima. Es un plato que cualquiera puede hacer en casa, no tiene mucho truco, en el que lo más importante es la calidad de la materia prima.

Es lento por la congelación y maceración, pero en realidad esta tapa sólo te llevará realmente 15 minutos de trabajo. Tendrás una tapa casera con la que fliparán todos tus amigos cuando vengan de cañas a casa por el partido de fútbol de turno.

Unos boquerones tiernos, jugosos y con el punto justo de acidez. Aquí los tenéis paso a paso, con todos los trucos y consejos para que os queden de 10 puntos. Con una cerveza bien fresquita y unas patatas fritas, soy hombre más feliz del mundo. 

Croquetas

INGREDIENTES:

200 g de jamón serrano.
1 cebolleta.
1 diente de ajo.
100 g de harina.
100 g de mantequilla (o 100 ml de aceite de oliva virgen extra)

ELABORACIÓN:

Corta la mantequilla en dados y ponla a derretir en una cazuela.Pica finamente la cebolleta y el diente de ajo y añádelos a la cazuela. Rehoga durante 5-6 minutos, incorpora el jamón picado y saltéalo.

Añade la harina y rehoga bien. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover. Cocina la bechamel durante 20 minutos aproximadamente removiendo constantemente. Espolvorea con perejil picado y extiende la masa sobre una fuente. Unta la superficie con un poco de mantequilla para que no se haga costra y déjala enfriar.

Cuando la masa esté fría, corta y moldea las croquetas. Enharina, pasa por huevo y pan rallado y fríelas en aceite bien caliente.

Fideuà

Para esta receta vamos a necesitar 8 ingredientes, con las respectivas cantidades : sepia, 200 gramos de gambas ( ojo! peladas), fideos 250 gramos, 1 litro de caldo ( de pescado), aceite, 2 tomates maduros, ajo y cebolla.

ELABORACIÓN:

• Empezamos friendo las gambas y las sepias.
• En otra sartén, freímos los tomates, la cebolla y el ajo ( todo ello previamente triturado)
• Echamos los fideos, en la última sartén.
• Añadir el caldo de pescado
• Horno al 5 minutos

1. 
   

Sándwich de manzana con queso cheddar

Para esta elaboración de lo más sencilla, vamos a necesitar tan sólo cuatro ingredientes: Pan, queso cheddar, manzana y mantequilla. 

Elaboración

Cortaremos el queso cheddar en tiras delgadas (o si lo prefieren rayado) y lo colocaremos en una rebanada de pan. Por otro lado, cortaremos en capas la manzana y lo colocaremos encima del queso, ponemos la otra rebanada encima.

Pondremos la mantequilla en la sarten, a fuego medio, y doraremos el sándwich por los dos lados, así lograremos que el queso se funda con la manzana.

Cuidado de que no se desmonte!!

Y ya estaría listo para comer.

Que aproveche! :D